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ドライ麻婆豆腐


夏っぽいおつまみを作ろうということで、ドライカレーならぬ
ドライ麻婆豆腐を作ってみました。


材料は、豚挽き肉100g、木綿豆腐半丁、長ネギ1/4、醤油大さじ1。


今回もモニターとしていただいたGABAN レッドペパーとあらびきガーリックを
調味料として使います。分量はそれぞれ適量で。あとは胡椒少々。





まずは水切りしてさいの目に切った木綿豆腐を炒めます。


こんな感じにしっかりと焼き目が付くまで炒め、一旦取り出します。


続いて長ネギを弱火で炒めます。


ネギの香りが出てきたらひき肉を投入。
合わせてレッドペパーとあらびきガーリック、胡椒を加えます。


ひき肉に火が通ったら豆腐を戻し、醤油をまわし入れたら完成。


唐辛子の辛味とにんにくの香りが食欲を誘います。
お酒のおつまみだけでなく、ごはんにかけて食べてもいけるかも。

私はビールで頂きました(^^)


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