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長ねぎと油揚げの卵とじ


長ネギと油揚げが冷蔵庫に余っていたので、卵とじにしてみました。
材料:長ネギ、油揚げ、めんつゆ、卵

フライパンでめんつゆを温めます。


ネギと油揚げを投入。


しっかりと煮しめていきます。


油揚げに十分味が付いたら溶き卵を投入。





卵の火の通し加減はお好みで。今回はレアーで(笑


お好みで七味などをかけてお召し上がりください。
純和風なおつまみなので、やっぱり日本酒ですかね~☆




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