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イチから作る麻婆豆腐


麻婆豆腐の素を使わずに、イチから麻婆豆腐を作ってみました。
材料は、木綿豆腐、ひき肉、長ネギ、生姜、豆板醤、鶏ガラスープ、片栗粉。

中華鍋に油をひき、ネギと生姜を弱火で炒めます。


ネギの香りが出てきたら、ひき肉と豆板醤を投入。


強火で炒めます。


火が通ったら鶏ガラスープを投入


そこに水切りした木綿豆腐を入れて、味が染み込むまで煮ます。


最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。


豆板醤や鶏ガラスープの濃さで自由に味付けできるので
自分好みの一品が作れますよ~
お試しください。


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