男40歳、今夜のおつまみ

このところ寒い日が続きます。
先週末は各地で大雪が降りました。なんか今週末も雪予報になってます。
といったわけで、こんな時期にぴったりの辛みそ風味の煮込みを作ってみました。


材料は、木綿豆腐、豚バラ肉、ネギ、ニラ、豆板醤、味噌、鶏がらスープ。



ネギを弱火で炒めて香りが出てきたら、豚バラ肉を加えて強火で炒めます。



豚肉に火が通ったら、鶏がらスープ、味噌、豆板醤を加え
さらに豆腐を入れて煮込みます。


豆腐に味がしみこんだあたりでニラを投入。
ひと煮立ちさせたら完成。


ニラと豚肉が入っているのでスタミナアップにもオススメです。