男40歳、今夜のおつまみ

近所のスーパーでインスタントのフォー(米麺)が売られていたので買ってみました。

ちなみにこんなやつ。




鍋で調理するタイプではなく、どんぶりに麺とお湯を注いで作るタイプ。
容器がついてこないカップ麺といった感じ。


早速いただいてみます。
米の麺は特に違和感はないのですが、スープがパクチーフレーバー

わし、パクチーは苦手なんです。。。

どうしましょう、まだ4袋も残ってます。。

牛肉が余っていたので牛肉麺にしてみました。

作り方はこんな感じ。写真を撮り忘れたので文章のみで(^^;
・牛肉に酒、醤油、オイスターソースで下味を付ける。
・そこに片栗粉をまぶす。
・そのまま多目の油で炒める。
・もやしを加えてさらに炒める。
・別途ラーメンを作る。
・ラーメンのスープを炒め物に加え、片栗粉でとろみをつける。
・麺の上にかけて完成。


豆板醤などを加えて甘辛くしてもおいしくいただけそうです。

まだまだ暑い日が続きますが、もうすぐ夏休みもおしまいですね。
今年の夏の思い出に「くまモンとんこつラーメン」を食べてみました。
くまモンラーメンのなにがどう「夏の思い出」なのか
と、問われると答えに窮するところではありますが(笑


近所のスーパーで特売。108円でした。
エースコック製みたいです。


とりあえず蓋を開封。中に調味油の袋が入ってます。
袋が粉末スープまみれになっているので
取り出すと手も粉まみれになります(笑


お湯を注いで3分待ちます。
ことのき、蓋の上に調味油の袋をのせて油も温めます。
40年の人生の中で得た生きる知恵です(笑


できあがり。
具はネギ、キクラゲ、あとチャーシューみたいな何か得体の知れないもの。
調味油の中身は焦がしネギ油でした。

麺は細麺、ちょっと固めで九州のとんこつラーメンっぽい。
焦がしネギ油の効果もあってかなり本格的な雰囲気が出てます。

キャラクターがらみのインスタントラーメンは
味がいまいちの物が多かったりしますが
これはなかなかレベルが高かったです。

よい夏の思い出になりました。
ありがとうエースコック、そして2013年の夏。

そして早く涼しくなってください。
汗だくになって通勤するのはもう嫌なので～

夏っぽい麺料理を作ろう!ということで
にんにく風味そうめんチャンプルを作ってみました。


材料は素麺1束、長ネギ1/8くらい、豚バラ肉100g、キャベツ1/8玉。
一人前の分量です。



調味料は「レシピブログ」さんからモニターで頂いた
GABAN レッドペパーとあらびきガーリックも使います。
分量はそれぞれ適量で。あとは塩と胡椒、ごま油を適量。

最近なにかと話題の油そばですが、
自宅で作ってみました。


材料:中華麺(太麺)、オイスターソース、ごま油、醤油、みりん、酢、鶏がらスープのもと
あとはお好みの具材。