男40歳、今夜のおつまみ

豚肉と豆腐があったのですき焼き風の卵とじにしてみました。



材料は、豚バラ肉、豆腐、長ネギ、玉子、麺つゆのもと。


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ここのところ暑い日がぽつぽつと増えてきました。
そんな中で早くも夏バテ気味な方にオススメな、
牛肉とニラのスタミナ炒めを作ってみました。


材料は、牛コマ肉、もやし、ニラ、細切りタケノコ、オイスターソース、片栗粉。

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今日の昼ごはんはざるうどん。


具は、ナスの天ぷら、烏賊天、そして油揚げ。

油揚げは薄めのものをトースターでカリッとなるまで焼いたもの。
意外と食べ応えがあって家族にも好評でしたよ～。

最後は油揚げの争奪戦になってました(^^;

アスパラが安かったので、冷蔵庫の中にあった材料と一緒にグラタンにしてみました。



材料は、アスパラ、じゃがいも、ベーコン、マカロニ、とろけるチーズ、マヨネーズ。

ここのところ夏日になる日も増えてきたので
夏っぽく冷たいなめこおろし蕎麦を作ってみました。

大根おろしの辛味が思ったよりも強く、大人のおろし蕎麦って感じになりました。

調べてみると、大根は皮の部分に辛味成分が多く含まれるそうな。
辛味を効かせたいときは皮を薄めに、そうでないときは厚めにむくといいみたいです。