男40歳、今夜のおつまみ

このところ在宅勤務で、お昼ごはんはちゃちゃっと簡単なものを作って済ますことが多いのですが
先日作った長崎ちゃんぽんもどきがそこそこ美味しくできたので紹介します。

材料
とんこつ味のインスタントラーメン、長ネギ、油揚げ、もやし、黒コショウ、塩


作り方の写真を撮り忘れたので(^^;、文字列で説明・・

・フライパンに油をひき、長ネギを弱火で炒めて香りがでるまで炒める
・火を強めて短冊状に切った油揚げともやしを入れて炒める。
・黒コショウ、塩で味付けして火を止める。
・別途、とんこつラーメンを作る
・麺だけを器に盛り付けて、スープはフライパンに移す。
・フライパンに火を入れて、油揚げにスープの味がしみ込む程度(1分くらい)煮立てたら
麺の上に具ごとスープを戻して完成。


油揚げに豚骨のしっかり味がしみ込んで、風味＆食べ応え十分。黒コショウをしっかり利かせるのがポイントかな。

忙しいけどしつかり腹ごしらえしたいときのランチにどうぞ~

【マツコの知らない世界に出演！】【送料無料】小浜ちゃんぽん おばまちゃんぽん オバマ ちゃんぽん 4人前(2人前×2) ちゃんぽん番長(林田真明さん)絶賛 長崎ちゃんぽんと違った麺が長さが特徴！ 価格：1000円（税込、送料無料) (2020/4/28時点) 楽天で購入

今だけ1080円⇒1000円　乾燥野菜 ミックス 国産 80g 送料無料 たっぷり野菜とわかめドライベジタブル 九州・熊本県産野菜 キャベツ、ニンジン、小松菜、カットわかめ 干し野菜 フリーズドライ 保存食 食品 ポイント消化 価格：1000円（税込、送料無料) (2020/4/28時点) 楽天で購入