男40歳、今夜のおつまみ

あんかけものの麺類が恋しい季節になってきたので
豚バラ肉を使ったあんかけラーメンを作ってみました。


材料は豚肉、もやし、塩、胡椒、水溶き片栗粉、ごま油、お好みのラーメン。

まずはフライパンで豚肉を炒めます。このときさっと塩・胡椒をしておきます。


豚肉に火が通ったらもやしを投入。
もやしにはあまり火を通しすぎないのがポイント。


もやしに油が回ったら、別途作っておいたラーメンのスープを
半量くらいフライパンに入れます。

煮立ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えてまた煮立たせます。
最後にごま油をかけたら、麺の上にかけて完成。



豚バラ肉は焼肉用の厚切りのものを使うと、さらにボリュームアップ。
寒い日の献立にぜひどうぞ。