男40歳、今夜のおつまみ手作りおつまみ

安価に手に入るプロセスチーズは酒のつまみとしてもってこいなのですが
本格的なチーズと比べると「味気ない」と感じる向きも多いかと思います。

そこで、某掲示板に書かれていた「プロセスチーズをおいしく食べる方法」なるものを試してみました。

その方法とは「ごま油、ブラックペッパー、塩を入れ混ぜ合わせ、
それにプロセスチーズをつけて食べる」というもの。

これ、それなりにイケます。まあ、本格的なチーズみたいにはなりませんが
だいぶグレードアップした感じにはなりますね。

ごま油の代わりにラー油を入れるっていう方法もあるみたいです。
家庭にあるものでお手軽に出来るので、ぜひお試しあれ。

それでもやっぱり物足りなかった向きはこちら↓(笑

洞爺湖サミットでも出された
手作りチーズ4種

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幻のチーズ福袋

2009.04.27 Mon 20:00:00

豆腐と納豆のグラタン

豆腐と納豆が余ってたのでグラタンを作ってみました。

材料
・豆腐　半丁
・納豆　1パック
・とろけるチーズ 1枚
・マヨネーズ　少々

作り方

・豆腐はよく水切りをして、さいの目に切る。

・豆腐と納豆、マヨネーズをよく混ぜ合わせ器に盛りつける。

盛り付けたところ

・上にとろけるチーズを乗せ、トースターで5～6分焼いて完成。
　醤油をかけてお召し上がりください。

豆腐と納豆というヘルシーな組み合わせですが
結構食べ応えがあります。

もうょっと豆腐は少な目、納豆は多めのほうが良かったかも。
また再挑戦してみよう。

2009.04.20 Mon 20:00:00

鯵のなめろう

刺身用の鯵が安く手に入ったので「なめろう」を作ってみました。
「なめろう」とは簡単にいうと、鯵のたたき味噌風味といったところでしょうか。

材料
・鯵(刺身用)1匹
・長ネギ　適量
・おろししょうが　適量
・味噌　適量
あと、大葉なんかもあるともっといいかも。

作り方

・鯵は3枚におろして小骨を取り、皮を剥き、よく水洗いする。

3枚におろしたところ

・適当な大きさに切った鯵の身の部分に、
　味噌、おろししょうが、長ねぎを加えて
　包丁で細かくたたきにする。

これからたたきにするところ

・器に盛り付けて完成。

味噌、薬味は好みによって調節してください。
ビール、日本酒によく合いますよ。

まぐろのなめろうなんていうのもあるんですね～

味噌であえた懐かしの味♪ご飯がすすむまぐろなめろう1パック（300g）【海産物大好き0610】

2009.04.18 Sat 20:00:00

ホタルイカとさつま揚げの煮物

ホタルイカが100円でゲットできたので
冷蔵庫に入っていたさつま揚げと煮物にしてみました。

材料
・ホタルイカ(ボイルしたもの）
・さつま揚げ　3～4枚
・生姜　少々（チューブに入ったもので可）
・麺つゆの素(濃縮タイプのものは希釈して）　200cc

作り方

・ホタルイカは目玉を取り除いておく。
　さつま揚げは適当な大きさに切る。

・麺つゆの素を鍋に入れ煮立てる。

・そこにさつま揚げを入れ2～3分中火で煮る。

・ホタルイカと生姜を入れさらに5分ほど煮て完成。