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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている中年おやじ。 2009年にWEBサイトから始めたブログも16年目。 すっかりアラカンのおっさんになってしまいました(笑) 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 | ADMIN | WRITE 2010.01.27 Wed 20:00:00 まぐろのあぶり焼きまぐろのサクを買ってきたのですが、刺身で食べたところイマイチだったので ちょっと手を加えてあぶり焼きにしてみました。 材料はまぐろのさく、醤油、豆板醤、日本酒。 フライパンにごま油をひいて加熱し、まぐろの表面をさっと焼きます。 こんな感じ。 焼いたらフライパンから取り出して食べやすい大きさに切っておきます。 つぎはタレ作り。 先ほどのフライパンに醤油、豆板醤、日本酒を加え、さっと混ぜ合わせます。 出来上がったタレをさきほどの切り身にかけて完成。 豆板醤がピリっと効いていて、ビールのおつまみにお勧めです。 ブログランキング参加中です。クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。  にほんブログ村PR 2010.01.10 Sun 20:00:00 オクラと長いもの鰹節かけタイトルそのまんまですが作ってみました(^^; 材料はオクラと長いも。 オクラはさっと茹でておきます。 長いもは細切りにして。 その上に輪切りにしたオクラ。 鰹節を散らせて完成。 醤油またはポン酢をかけてどうぞ。 ↓ブログランキング参加中です。クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。 にほんブログ村2010.01.07 Thu 20:00:00 まぐろのカルパッチョお手軽に作れる「まぐろのカルパッチョ」に挑戦してみました。 材料は「切れてる野菜」と「切れてるまぐろ」(笑 ソースはマヨネーズ、オリーブオイル、醤油、すりおろしにんにく。 これらを絡めて、まぐろの上へ。 ビールでおいしくいただきました。 ↓ブログランキング参加中です。クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。 にほんブログ村 |
