男40歳、今夜のおつまみ

冷蔵庫にあった材料で、油揚げともやしの玉子とじうどんを作ってみました。

材料
油揚げ、もやし、玉子、めんつゆ、うどん。

最近は、初夏を思わせるような気候の日もちらほら出てくるようになりましたね。
夏といえば、辛いスタミナ料理ということで辛味噌肉野菜ラーメンを作ってみました。

材料
豚バラ肉、適当な野菜、豆板醤、お好みの味噌ラーメン、片栗粉。

GWも最終日ということで、かに玉ラーメンを作ってみました。

材料
かに風味かまぼこ、卵、ねぎ、お好みの塩ラーメン、片栗粉。

作り方
1.フライパンに油をひき、ねぎを弱火で炒めます。
2.ねぎの香りが出てきたら、裂いたかに風味かまぼこを投入。
3.さっと火がとおったら、溶き卵を投入。あまり火を通し過ぎない程度に炒めます。
4.別途、塩ラーメンを作り、麺だけを先に器に盛り付けます。
5.その上にかに玉を乗せます。
6.ラーメンのスープに水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けたら
　一旦煮立たせたあと麺の上にかけて完成。


かに風味かまぼこを多めに入れるとかに風味がupして
より本格的な「かに玉もどき」になります(笑

ところで、ネツトで「かに玉」で検索したらこんなのが出てきました・・

かにたま《小田原 箱根 伊豆土産 すずひろかまぼこ 蒲鉾》【小田原鈴廣かまぼこ】

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先日とあるテレビ番組で「リポポリサッカライド」という物質が紹介されていおりました。
なんでも、免疫力をアップさせる効果があり、ガンなどの予防に大きな効果があるのだとか。

で、その番組ではリポポリサッカライドを含む食品も紹介していたのですが
1位　玄米
2位　めかぶ
3位　レンコン
なのだそうで。
実は一位の玄米に匹敵する食材がある!ということで紹介されたのが十割そば。

蕎麦といえば、このブログの定番メニュー!!
というわけで早速、免疫力アップ!!!のめかぶ蕎麦を作ってみました。
　

作るといっても、十割そばの上にめかぶを乗せるだけ。
それだけだとやや寂しいので納豆も混ぜてみました。
納豆にも腸内細菌を活性化させ免疫力をアップさせる効果があるとか。

我々はいろいろな生活習慣病が気になるお年頃。
おいしく食べながら免疫力upを目指しましょう(笑

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前回に引き続きニラが安かったので、今回は肉ニラもやしラーメンを作ってみました。

材料
ニラ、もやし、豚バラ肉、お好みのラーメン、醤油、酒

作り方
・豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、醤油と酒を加えて揉みこみ下味をつけます。

・フライパンに油をしき、肉を炒めます。

・肉に火が通ったらもやしを加え、油がまわったらニラを投入。

・ニラにも油が回ったところで醤油で味付けします。

・別途作っておいたラーメンの上にのせて完成。
　

ポイントは肉にしっかり下味をつけること、ニラともやしに火を通しすぎないことですかね~
特に下味をつけることにより、肉のうまみがグンとアップしますので
是非お試しください~。


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