男40歳、今夜のおつまみ

うわー、ブログを半年も放置してしまった。。。
とりあえず生きてます、死んでません(笑

というわけで、今回は寒い時期に体があたたまるニラもやしあんかけそばを作ってこくした。



材料は、ひき肉、ニラ、もやし、お好みのインスタントラーメン、片栗粉、オイスターソース


フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。


だいたい火が通ったら、オイスターソースを少量投入。
肉への風味付け。


ひき肉に火が通ったら、もやし投入。


もやしがしんなりしてきたらニラも投入。
ニラは風味を落とさないよう油が回る程度にしておいて、一旦火を止めます。


別途、ラーメンを作ります。
あんかけは熱が冷めにくく、麺が伸びやすいので少し固めに仕上げておきます。


ラーメンのスープの半量くらいをフライパンに投入、再び火を入れます。
のこりのスープとラーメンは器に盛りつけておきます。


煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び火をつけて煮立ったら
お好みでごま油などを回しいれ、ラーメンの上に盛り付けたら完成。


来年はもうちょっと更新頻度が上がるように頑張ります(^^;
皆様、良いお年をお迎えください。

豚肉とニラを使ったスタミナラーメンを作ってみました。

材料は、豚コマ肉、ニラ、玉ねぎ、もやし
豆板醤、焼肉のタレ、お好みのインスタントラーメン

冷蔵庫に厚揚げが残っていたので、豚肉を使ったあんかけラーメンを作ってみました。

野菜を食べたい!且つスタミナもつけたい!という
相反するなんとも成就しにくい欲求が沸いてきてしまったので
折衷案として塩バター野菜ラーメンを作ってみました。

冷凍のシーフードミックスともやしを使って
海鮮あんかけラーメンを作ってみました。

・材料
シーフードミックス、もやし、お好みのラーメン、すりおろし生姜、片栗粉