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牡蠣の酒蒸し


牡蠣が安かったので酒蒸しにしてみました。

材料:加熱用牡蠣、お好みの野菜、日本酒

野菜をフライパンの上に敷きます。


その上に牡蠣を並べます。


日本酒50ccくらいを入れて蓋をして野菜がしんなりするまで蒸します。


蒸しあがり。


牡蠣の風味が野菜全体に広がる大人の一品。
蒸すことによって野菜もたっぷり摂れるのでお勧めです。
お好みでポン酢、しょうゆ、塩などといっしよにどうぞ。



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