男40歳、今夜のおつまみ

このブログのタイトルは「男40歳、今夜のおつまみ」となっておりますが、ブログを始めたのが2011年で実はこのブログ前身として2009年にホームページを運営していたので、当時40歳だったわたしも今年で56歳、すっかりアラカン。

この歳になると、なんというか身体の衰えを感じるようになりまして、特に筋肉は意識して行動していないとみるみる減っていく感じすらします。

といったわけで、今回はタンパク質補給を意識した「納豆鶏の油揚げピザ」を作ってみました。

油揚げ、鶏胸肉のひき肉、納豆、チーズ、にんにくすりおろし、チリペッパーソース





フライパンに油をひき、鶏ひき肉とにんにくを炒めます。


火が通ったら器に移して、納豆とチリペッパーソースを加えてよく混ぜます。




それをあらかじめトースターでカリッと焼いておいた油揚げの上に乗せます。


さらにとろけるチーズを乗せて、2分ほどトースターで焼いたら完成。


納豆と油揚げで植物性タンパク質、鶏胸肉とチーズで動物性タンパク質が一度に採れて、一気に筋力アップ!(笑)

ちなみに日本では胸肉よりもも肉のほうが高価ですが、健康への意識が高いフランスでは胸肉のほうが脂肪分が少ない健康食材として高価なのらしい。行ったことないから知らんけど(笑)

ビールやワインのおともにどうぞ。





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