男40歳、今夜のおつまみ

朝晩はだいぶ秋の気配を感じるようになってきましたが、まだまだ暑い日もあるのでそんな日用に冷やしトマト塩ラーメンを作ってみました。

材料
塩ラーメン、トマトジュース、お好みの具材。


麺をゆでます。冷やしにするので少し長めにゆでると良いです。


次にスープを作り。
器にスープの素を入れます。冷やしにすると味を薄く感じることがあるので、濃いめが好きな向きは鶏ガラスープの素などを加えます。



50ccくらいのお湯を加えてよく溶かします。


トマトジュースを150ccくらい加えて氷をひとかけら。


麺がゆであがったら、流水で締めます。
良く水を切って器に盛り付けたら完成。


塩ラーメンのスープとトマトジュースの酸味がベストマッチ。食欲がないときにもつるつると頂けます。すりおろしにんにくなどを加えると風味&スタミナUP!
暑い日のランチにどうぞ。



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