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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている中年おやじ。 2009年にWEBサイトから始めたブログも16年目。 すっかりアラカンのおっさんになってしまいました(笑) 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 531 530 529 528 527 526 525 524 523 522 521 | ADMIN | WRITE 2021.11.06 Sat 14:02:50 うまみをぎゅっと閉じ込めた豚の角煮豚バラのブロック肉が安かったので角煮を作ってみました。 材料:豚バラブロック肉、しょうが、卵、めんつゆ、砂糖 豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。 鍋にめんつゆと砂糖、スライスした生姜を投入して温めます。 フライパンに油をひいて、豚バラ肉を表面に焼き色がつく程度に焼きます。 表面を焼くことで豚肉のうまみを閉じ込める作戦です。 さきほどのつゆに豚肉とゆで卵を投入。 弱火で30分ほど煮ます。 こんな感じになったら一旦火を止めて冷ましたあとに再び温めます。 こうすることによって味がなじみます。 完成。 味がしっかりしているのでビールなどのお供に最適です。 クリックをお願いします。 人気のおつまみブログがランキング形式で見れます。  にほんブログ村 PR CommentsComment Form |
