男40歳、今夜のおつまみ

近所のスーパーの特売でなめこが一袋100円だったので
前から作ってみようと思っていた「なめこ豆腐」に挑戦してみました。

・材料
なめこ　半袋
豆腐 1/4丁
揚げ玉　少々
めんつゆ(濃縮タイプは希釈したもの) 100cc
片栗粉　少々

なんか最近は暑かったり、急に涼しくなったりと
気温の変化が激しいですね。

こういう体調を崩しやすい時期を「がっつり栄養つけて乗り切ろう」といったわけで、
鶏肉とニラとチンゲンサイのスープを作ってみました。

・材料
鶏肉　100g
ニラ　1/2把
チンゲン菜　1/2把
鶏がらスープ　200cc
醤油　少々

久々のお食事処レポートなのであります。
今回は武蔵境駅北口にある中華そばの「丸幸」に行ってきました。

吉祥寺・三鷹・武蔵境界隈に多くのラーメン屋がひしめいている中で
昔ながらの中華そばを味わえる実に貴重な店なのであります。

今回はバラチャーシュー麺をオーダー。700円なり。
麺は「そば粉麺」と「卵麺」が選べます。



正統派の醤油味のスープに、やや柔らかめの細麺、
そしてほどよく脂身を含んだチャーシュー。
実に由緒正しい味なのであります。

味もさることながら、価格もリーズナブル。
普通の「中華そば」はなんと390円。

ここの店を知ってしまうと、チャーシュー麺を1200円で売っている
吉祥寺の「春○屋」とか、調布の「たけ○o○○○○ラーメン」あたりって
一体何者?という気分になってくるのであります。

過去に何回も訪問しているのですが、
武蔵境に行った折には必ず足が向いてしまいます。
お近くにおいでの際はぜひお試しください。

文句なしの星5つ。隠れた名店です。


場所:武蔵野市境２丁目１４－１２　マンションスイング１Ｆ

なすが4本で100円で売られていたので即ゲットし
ネットで見つけたレシピをもとに
「なすのたたき」なるものを作ってみました。

・材料
ナス　1～2本
ツナ缶　1缶
味付けポン酢 50cc
ねぎ　少々
おろし生姜　少々

かつおの刺身がお手ごろ価格だったので、かつおのピリ辛漬けを作ってみました。


・材料
かつおの刺身
ねぎ
豆板醤
ごま油

すべてお好みの量で(^^;