男40歳、今夜のおつまみ

冷蔵庫にあったナスと油揚げで煮物を作ってみました。

・材料
なす　1本
油揚げ　1枚
めんつゆ(濃縮タイプは希釈したもの) 200cc
砂糖　小さじ1

なぜかやたらと牛肉を食べたい気分だったので
ステーキを焼いてみました。

・材料
牛ステーキ肉
大根
にんにく
ポン酢

鯵が一尾100円だったので、鯵のさんが焼きを作ってみました。

以前、鯵のなめろうを作りましたが、さんが焼きはこれを焼いたものです。
なので作り方は基本的に同じ。
最後に焼くか焼かないかの違いだけです。


材料
・鯵(刺身用)1匹
・長ネギ　適量
・おろししょうが　適量
・味噌　適量

なにかビール用にピリッと辛いおつまみがほしくなり
麻婆豆腐を作ってみました。

・材料
豆腐 1/2丁
豚ひき肉 100g
鶏がらスープ 100cc
豆板醤　小さじ3
味噌　小さじ1/2
ねぎ　少々
おろししようが　少々
ごま油　少々
水溶き片栗粉　適量

スーパーでぶりのあらがたくさん売られていたので、
ぶり大根に初挑戦してみました。

・材料
ぶりのあら　200gくらい
大根　1/3本
生姜　ひとかけ
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
料理酒　大さじ1
砂糖　大さじ1