男40歳、今夜のおつまみ

昼食のときに余った「ざるうどん」を炒め物にしてみました。

・材料
うどん　50gくらい
卵　1個
ベーコン　2枚
オリーブオイル　少々
塩・黒胡椒


・作り方

うどんはあらかじめ多めのオリーブオイルをかけてなじませておく。

フライパンに油をひき卵を炒め、一旦取り出す。

ベーコンを炒め火が通ったら、弱火にし卵を戻しうどんを加える。

さっと混ぜ合わせたら、塩・黒胡椒で味付けして完成。



食べた感じは、やや柔らかめではありますがまんま「パスタ」です。
まあ、パスタもうどんも原材料は同じ｢小麦粉」だし(笑

オリーブオイルを使ったためか、意外なほどイタリアンっぽい味になりました。
作った本人もちょっと驚きです。

ざるうどんが余ったときには是非お試しください。

夏のおつまみの定番、「冷奴」でありますが
ちょっと変り種の「ねぎ塩豆腐」を作ってみました。

・材料
木綿豆腐　1/2丁
長ネギ　少々
ごま油・塩　少々

ビールの洋風おつまみの決定版(と、個人的に絶賛している)ジャーマンポテトを作ってみました。

・材料
じゃがいも 1/2個
たまねぎ　1/4個
ベーコン 50gくらい
バター　ひとかけ
黒胡椒・塩　少々

ローストビーフを作ったときの牛もも肉が残っていたので
豆腐と一緒に辛味噌炒めにしてみました。

・材料
牛もも肉 100g
豆腐 1/2丁
豆板醤　小さじ1
醤油　小さじ1
オイスターソース 小さじ2
長ネギ　少々
おろし生姜　少々
わけぎ　少々

先日のローストビーフを作ったときの牛もも肉の残りがあったので
季節の野菜と一緒に炒めてみました。

・材料
牛もも肉 100g
ピーマン 1/2個
なす 1/2個
醤油　小さじ1
オイスターソース 小さじ2