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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 | ADMIN | WRITE 2011.04.12 Tue 12:20:36 ホタテのグラタン貝殻付きのホタテ 1つはグラタンもどきに、もう1つはシンプルに焼いてみました。 今回入手したホタテ。北海道産の天然物です。 養殖物に比べると一回り小さいかな。 グラタンもどきのほうは貝殻から身を取り出して、 食べやすい大きさに切ったあとマヨネーズとあえて 上にチーズ乗せてオーブントースターで10分くらい焼きます。 シンプル焼きのほうも焼き時間は同じくらい。 完成です。 プリッとした感じに焼きあがりました。 どちらもホタテの風味がすごく濃い。さすが天然物! お酒に良く合う大人の味って感じです。 ビールや日本酒といっしょにどうぞ。 楽天で天然ホタテ ブログランキング参加中です。 クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。  にほんブログ村 PR 2011.04.08 Fri 12:39:48 番外編：育ってしまった人参余った人参の先っちょを水栽培してみたら
思いがけず育ってしまいました。
ブログランキング参加中です。 クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。 にほんブログ村 2011.04.06 Wed 12:12:00 ホタルイカの酢味噌和え2011.03.30 Wed 12:50:48 玉子ワンタンスープ近所のスーパーでワンタンスープが100円で売っていたので速攻ゲット。 ちょっとアレンジを加えて中華風スープにしてみました。 材料はワンタンスープの具、玉子、ごま油、片栗粉。 普通にワンタンスープを作ったあと一旦火を止めて よく混ぜた解き玉子をスープをかき混ぜながらゆっくりと入れます。 そのあと水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、 再び加熱して煮立ったらごま油を加えて完成。 ごま油の代わりにラー油なんかでもいいかも。 これらを入れることでぐっと風味が上がりますよ。 ↓ブログランキング参加中です。クリックをお願いします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。 にほんブログ村
2011.03.23 Wed 12:47:24 麻婆ラーメン今回は麻婆ラーメンを作ってみました。 フライパンに油を引き、弱火でネギを炒めます。 香りが出たら豚コマ肉とお好みで豆板醤を入れて炒めます。 これとは別にラーメンを作っておき、その汁をフライパンに投入。 さらに水切りした豆腐を加えてひと煮立ち。 一度火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて、 もう一度煮立たせたらゴマ油をたらします。 そのままラーメンにのせて完成。 うちでは、醤油ラーメンをベースに作ってますが 味噌でもいけそうな気がします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。 にほんブログ村
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