男40歳、今夜のおつまみ

椎茸が安かったのでツナ缶を使ってアレンジおつまみを作ってみました。


材料は、椎茸、ツナ缶、とろけるチーズ、マヨネーズ。


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最近、ワンタン麺食べてないな～と思って作ってみました。


材料は、干し椎茸、豚ひき肉、ワンタンの皮、ねぎ、おろし生姜。

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世の中、なめこが流行ってるみたいなので
なめこ豆腐を作ってみました。


材料は、なめこ、絹ごし豆腐、干し椎茸、麺つゆ、片栗粉。

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豆腐が特売だったので麻婆ラーメンを作ってみました。


材料は、木綿豆腐、豚ひき肉、お好みのインスタントラーメン、
豆板醤、片栗粉、おろし生姜。


まずは、木綿豆腐の水切りをします。
豆腐の上に重しをのせて豆腐の水分を切ります。


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豚コマ肉ともやしがあったので、肉もやしラーメンを作ってみました。

いつもと同じ作り方だと芸がないので、
ひと手間加えて、本格中華っぽい雰囲気を出してみることにします。


材料は豚コマ肉、もやし、お好みのインスタントラーメン。
片栗粉、醤油、酒、すりおろし生姜少々。


まずは豚肉に醤油、酒、おろし生姜で下味をつけます。
そのあと片栗粉を加えてよく揉み込みます。


フライパンに多めの油をひき、さきほどの豚肉を炒めます。


肉に火が通ったら、もやしを加えてさっと炒めます。


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その間にお好みのインスタントラーメンを普通に作ります。



ラーメンが出来上がったらどんぶりに盛り付け、その上に炒めた肉もやしを乗せて完成。

豚肉に生姜などでしっかりと下味をつけ、
片栗粉をまぶして炒めることにより肉の味が中に閉じ込められ、
さらに片栗粉でつるんとした食感になり、
かなり中華っぽい雰囲気に仕上がりますよ～。

お試しください。

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