男40歳、今夜のおつまみ

今日はカレーうどんにしてみました。
具は豚肉、玉ねぎ、小ねぎ。
ちなみに小ネギはベランダのプランターで育てた自家栽培モノなのであります


使ったのはこんなやつ。
ダシが良く利いてて、あんまり辛くもなく良いです。


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うちでは挽肉ともやしを使ったあんかけラーメンをよく作るのですが(こことか書いてます)
たまには違ったものをと思い、挽肉をパラパラに炒めたラーメンを作ってみました。


材料は、豚挽肉、もやし、すりおろしにんにく、味噌ラーメン。


フライパンに油をひき、弱火ですりおろしたにんにくを炒めます。


にんにくの香りが出てきたら強火にして
豚挽肉をパラパラになるまで炒めます。
味付けは塩と胡椒で。


別途作ったラーメンの上にゆがいたもやしと炒めた挽肉をのせた完成。
もやしはあまり火を通しすぎないのがポイントですかね~。

暖かい季節はあんかけよりもこっちのほうが良いですね。
お試しください。

しめじと適当な野菜で塩バターラーメンを作ってみました。


材料はしめじ、ベーコン、キャベツ、ピーマン、
バター、塩ラーメン。

家族から「ベーシックな醤油ラーメンが食べたい」というリクエストがあったので
作ってみました。


ちなみにこんなやつです。
作り方は省略(笑

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豚バラ肉を使って肉汁つけうどんを作ってみました。



材料は豚バラ肉、うどん麺、麺つゆ、ネギ。
今回は九条ネギを使ってみました。