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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 | ADMIN | WRITE 2014.02.03 Mon 12:12:14 肉野菜あんかけラーメン肉と野菜が入ったあんかけラーメンを作ってみました。 具は、豚バラ肉、もやし、あとはスーパーで野菜炒めセットとして売っていたやつ。 肉と野菜を炒めたところにラーメンのスープを戻し、水溶き片栗粉でとろみを付けて 麺の上にかけるだけ。 寒い季節のうちの定番メニューです。 こんなのも売ってるらしい↓  
PR 2014.01.20 Mon 12:53:20 かき揚げカレーうどん今日も寒かったのでまたまたカレーうどんにしてみました。 前回は「カレーうどんの素」みたいのを使ってスープを作りましたが。 今回は、普通の麺つゆにカレールウを入れて作ってみました。 トッピングはかき揚げ。 カップ麺とかによく入ってるかき揚げみたいですが、実はそのまんまです。 かき揚げだけを3個入りで売っているのを近所のスーパーで見つけたので 試しに買ってみました。 普段食べなれてるカレーのルウを使ったからでしょうか、 前回のカレーうどんよりも今回のもののほうが好評でした。
2014.01.15 Wed 12:30:31 自然薯知り合いから自然薯をいただいたのでとろろごはんにしてみました。 自然薯の実物を見るのは初めて。 ごぼうより一回り太いくらいの大きさで長さは1.5m近くあります。 折れないように竹の棒にくくりつけられていました。 とりあえず皮をむいておろしがねで摩り下ろしてみます。 粘り気がものすごく強いです。 例えていえば接着剤が混ざった餅みたいな感じ。 玉子を入れてすりこぎでゴリゴリしていきます。 途中でだし汁を少しずつ加えていきます。 自然薯の粘度がすごいので、いっぺんにだし汁を入れてしまうと、 自然薯と混ざらなくなってしまいます。 なんとかそれらしい状態にもっていけました。 といったところで早速ごはんにかけていただいてみます。 長いもをぎゅっと濃縮したとても濃い感じの味です。 山の味というか、ちょっと土っぽい感じですが それがすごく風味豊かでかなりイケます。 私好みの味だったので結構な量を食べましたが 粘度があるせいかすごく腹持ちがよく、しばらく「おなかいっぱい」な状態が続きました(笑
2014.01.05 Sun 13:12:48 コロッケカレーうどん今日はとても寒かったのでカレーうどんにしてみました。 近所のスーパーでコロッケが特売だったので、それもトッピング。 本日のお会計 コロッケ50円+うどん41円+スープ42円=133円/1人前 なかなかお得なのでした。
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