男40歳、今夜のおつまみ

ラーメン屋なんかのメニューによくある白ネギラーメン、
自宅でやってみました。


細切りにした白ネギに胡麻油とラー油をあえてトッピング。
包丁の切れ味がいまひとつだったせいか、うまく細切りができず
なんかいまいちだったのでした。

まだまだ修行が足りませんな。。。

なんだか最近疲れ気味だったので
パワーがつきそうなうどんを作ってみました。


うどんの上にとろろ、オクラ、甘辛く炒めた牛肉など
疲れに効きそうな具材をトッピング。
とろろとの相性を考えて、麺つゆは濃い目で少なめにしてみました。

今回は温かいうどんにしてみましたが、冷たいうどんでもおいしく頂けそうです。

豚肉と厚揚げが安かったので、中華風に炒めてみました。


材料は豚肉、厚揚げ、しょうが、ねぎ、味噌、鶏がらスープ、片栗粉。

今回は沖縄で食べられているという「からそば」に挑戦してみました。

からそばとは、沖縄そばのゆで麺に缶詰を和えるだけという簡単料理。
テレビ番組で作り方など放送されているのを見て、
うちでもやってみるかという話になり、早速材料を調達。


麺は通販で沖縄のお店から送ってもらいました。
缶詰は近所のスーパーでゲット。

サバ味噌缶やツナ缶で作るとおいしいというネット情報があったので
今回は無難にその2つで作ってみます。

最寄駅の駅構内にある蕎麦屋が意外とおいしいという噂を聞きつけ
食べに行ってきました。

昼ごはんの時間を過ぎたころに出かけたのですが
店内は手狭なこともあってほぼ満席状態。

オーダーしたのは、かけそば280円+かきあげ120円=400円。
値段は普通に駅蕎麦プライスでリーズナブルです。


かけそば。麺は二八蕎麦らしい。


かきあげ。作り置きではなく、オーダーを受けてから揚げてくれるので
サクサク、熱々でした


セルフサービスの蕎麦湯もありました。
これで400円はお得すぎると言わざろう得ないです。

店の写真を撮ってくるのをすっかり忘れておりましたが
京王線つつじヶ丘駅の店です。
お近くにおいでの際はぜひどうぞ。