男40歳、今夜のおつまみ

春雨を使ったヘルシーな麻婆春雨麺を作ってみました。

材料
春雨、豆腐、鶏肉、長ネギ、豆板醤、片栗粉、生七味とうがらし、鍋キューブ 。

お手頃価格の鶏胸肉を使った鶏そばを作ってみました。
鶏胸肉はパサパサした感じがあるので、
そのあたりをちょっとひと工夫してみましたよ~。

材料は、鶏胸肉、長ネギ、めんつゆのもと、そば。

いやはや、またまたブログが放置状態となっておりました。
今回は二ヶ月弱・・・・・。失礼しました。

というわけで、このころはだいぶ涼しい日が続くようになってきましたが
たまーに暑い日がやってきます。
そんな日に「納豆玉子蕎麦」を作ってみました。

材料、納豆、玉子、麺つゆ、蕎麦、その他お好みの具材。

暫く更新が滞ってしまいました。

さて、暑い日が続いております。
こうなると昼飯はがぜん「冷たい麺類」の登場率が上がります。
冷やしうどん、そうめん、ひやむぎ、ざる蕎麦などなど

しかしながら、中年のおっさんにとっては糖質の多い、うどんやそうめん類は
なるべく控えたいところ・・・、といいつつ　蕎麦だけだと
どうしてもバリエーションに欠けてしまいます。

というわけで、蕎麦を使った新しいアレンジを試してみました。

材料
茹でた蕎麦、豚肉、お好み野菜、めんつゆ。

インスタントの塩ラーメンがあったので、
それを使って中華風のうんかけ焼きそばを作ってみました。

材料
インスタントの塩ラーメン、もやしなどの野菜、ごま油、片栗粉。