男40歳、今夜のおつまみ

加熱用の牡蛎がセールになっていたので、あんかけを作ってみました。
材料：加熱用牡蛎、めんつゆ、しょうが

鍋にめんつゆを作り、そこにすりおろししょうがを入れます。


煮立たせないくらいに温まったら牡蛎を投入。
牡蛎の表面に火が通る程度に煮ます。


牡蛎は一旦取り出します。


残ったつゆに水溶き片栗粉を入れて煮立たせて、とろみがついたら取り出した牡蛎の上にかけたら完成。


牡蛎の濃厚なスープが溶け出した大人の一品です。
そういえば、とろみをつける前のつゆを日本酒で割って飲むのもうまいっすよ~


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