男40歳、今夜のおつまみ

余った牛コマ肉があったので、厚揚げと一緒に韓国風のピリ辛炒めにしてみました。

材料:牛コマ肉、厚揚げ、ニラ、ネギ、豆板醤、オイスターソース。

フライパンに油をひきます。


サイコロ状に切った厚揚げ投入して焼き目が付くまで炒めます。


ネギ投入。



ネギに火が通ったら牛肉投入。


牛肉の色が変わったら、豆板醤とオイスターソースを投入。
なければ辛口の焼肉のタレとかでもOK。


ニラを投入して油がまわる程度に炒めたら完成。



本場韓国のレシピだと厚揚げではなく豆腐を使うみたいですが
厚揚げのほうがまわりの皮の部分に味が染み込みやすいので手早く料理ができますよ~

ビールのお供にどうぞ。


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