男40歳、今夜のおつまみ

最近、名前を変えるとかなんやらで
たまーにニュースサイトでも名前を目にする
「キリンラーメン」。
うちにも頂き物があったので、麻婆ラーメンにアレンジしてみました。

今回使ったのは「キリンラーメン」一族の「フグラーメン」。


パッケージの中はこんな感じ。
いまどき珍しい「ノンフライめん」ならぬ「フライめん」。





そのせいか、麺が揚げ油っぽいにおいがするので
麺だけ事前に茹でて油抜き。


固めにゆでてザルにあげておきます。


そのあいだに麻婆豆腐を作ります。


麻婆豆腐のスープを半分くらい麺にかけて


その上から片栗粉でとろみをつけた餡をかけて完成。

キリンラーメンはフライめんのためか、
味のほうがいまひとつ・・っていう話がネットのあちこちで見られますが
こんな感じでアレンジするとおいしくいただけますよー。