男40歳、今夜のおつまみ

近所のスーパーの特売でなめこが一袋100円だったので
前から作ってみようと思っていた「なめこ豆腐」に挑戦してみました。

・材料
なめこ　半袋
豆腐 1/4丁
揚げ玉　少々
めんつゆ(濃縮タイプは希釈したもの) 100cc
片栗粉　少々

・つくりかた

めんつゆを煮立たせ、なめこを入れて煮る。

さいの目に切った豆腐を入れ、煮立ったら揚げ玉を加える。



揚げ玉が柔らかくなったら、溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


なめこのつるんとした食感と豆腐の相性がいいですね。
揚げ玉も入っているのでちょっとこってりした感じも良いです。
ビール、日本酒あたりのおつまみとしてお勧めです。