男40歳、今夜のおつまみ

牛蒡が安かったので、鶏牛蒡蕎麦を作ってみました。
材料は、鶏肉、牛蒡、蕎麦、長ネギ、麺つゆ、ゴマ油。

牛蒡は皮を剥かずに食べやすい大きさに切り、
ごま油で炒めます。
炒めることによって牛蒡の香ばしさが出ますよ~。


そこに麺つゆを投入。
麺つゆは煮物を作るときの濃さで。


牛蒡に火が通ったら鶏肉を投入。


その間に別途蕎麦を作って器に盛り付けておきます。


鶏肉に火が通ったら麺の上に盛り付けて完成。


牛蒡の風味と蕎麦の風味が合わさって、実に和なテイスト一品です。
今年の年越しそばは鶏牛蒡で決まりか?w

牛蒡蕎麦味噌なるものを発見・・・・・

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