男40歳、今夜のおつまみ

牛肉と豆腐があったので、すきやき風の卵とじにしてみました。

・材料
牛バラ肉　100g
豆腐　1/4丁
糸こんにゃく 2～3束
卵 1個
めんつゆ 150cc
砂糖　小さじ1
日本酒　小さじ2


・作りかた

めんつゆ、砂糖、日本酒を鍋に入れて煮立てる。

つゆが煮立ったら牛肉を入れる。


牛肉の色が変ったら、豆腐と糸こんにゃくを入れて煮る。


煮汁が半量くらいになったら、溶き卵を入れて完成。





うむ、ビール、日本酒、ワインなんでもこい!
って感じのおつまみに仕上がりました。

今回は小型のフライパンで料理して、そのまま器として使っちゃいました。
こういう小さめのフライパンがあると、少量のおつまみを作ったりするときに便利ですよ～(^^)


愛用の直径20cmの鉄製フライパン