男40歳、今夜のおつまみ

実家からもらったにんにくがまだまだたくさんあるので
それを使った豚肉と小松菜の炒め物を作ってみました。



材料は豚バラ肉、小松菜、にんにく、醤油、酒、塩、ごま油。

豚バラ肉は醤油と酒で下味をつけておきます。


にんにくは少し大きめのざく切りにします。


フライパンに油を入れ、弱火でにんにくを炒めていきます。
焦がさないようにじっくり火を通す感じで。


にんにくに火が通ったら豚バラ肉を投入。



強火で火を通します。


そこに小松菜の茎の部分を投入。


続けて、葉の部分も入れて油がまわる程度に炒めたら
塩で味を調えて、最後にごま油を垂らして完成。


ほんのりにんにく風味で
ビールのおつまみに最適です。
ごはんのおかずでもイケます(^^)v