男40歳、今夜のおつまみ

夏っぽい麺料理を作ろう!ということで
にんにく風味そうめんチャンプルを作ってみました。


材料は素麺1束、長ネギ1/8くらい、豚バラ肉100g、キャベツ1/8玉。
一人前の分量です。



調味料は「レシピブログ」さんからモニターで頂いた
GABAN レッドペパーとあらびきガーリックも使います。
分量はそれぞれ適量で。あとは塩と胡椒、ごま油を適量。

まずは素麺を茹でます。茹で上がったら胡麻油を絡めておきます。


フライパンに油をひき、長ネギを弱火で炒めます。


ネギの香りが出たら火を強めて豚肉を炒めます。


豚肉にある程度火が通ったら、レッドペパーとあらびきガーリックを投入。


調味料を絡めて、豚肉の色が変わったらキャベツを加えます。


キャベツがしんなりしてきたら、先ほどの素麺を投入。
塩と胡椒で味を調えたら完成。


にんにくの風味の効いた、ちょっとピリ辛な素麺です。
暑い日の昼食にどうぞ。