男40歳、今夜のおつまみ

韮と豚バラ肉の残り物があったので、卵と一緒に塩炒めを作ってみました。


材料:豚バラ肉、韮、卵、塩、胡椒

豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、塩・胡椒をしておきます。


フライパンに少量の油をひいて、豚バラ肉を炒めます。


豚肉から油が出てきてますね～
ちょっと焦げ目が付くくらいが良いです。


豚肉に火が通ったら一旦取り出し、卵を炒めます。


卵に火が通ったらこちらも一旦取り出し、最後に韮を炒めます。
しんなりする程度にあまり炒めすぎないほうが韮の風味が出て
酒のつまみには良い感じ。


取り出した具を戻して塩・胡椒てせ味を調えたら完成。

GW後半戦のためのスタミナ補給にぜひどうぞ。