男40歳、今夜のおつまみ

ナスが余っていたので、牛肉、厚揚げとともに煮物にしてみました。

・材料
牛肉 100g
ナス 1本
厚揚げ　1枚
めんつゆ 150cc

・作りかた

ナスは一口大に切り、水にさらしておく。

鍋に油をひき、牛肉とナスを炒める。


火が通ったら、めんつゆと厚揚げを入れて煮る。


煮汁が半量くらいまで煮詰めたら、器に盛り付けて完成。




ナス、厚揚げとも味が染み込んでいてなかなかの出来栄え。
厚揚げはまわりの揚げになってる部分に煮汁が含まれるせいか
豆腐よりも味が馴染みやすい感じがします。

日本酒のお供にどうぞ。