男40歳、今夜のおつまみ

冷蔵庫の余り物で炒め物を作ってみました。


材料は豚バラ肉、ニラ、ネギ、卵、焼肉のタレ。


多目の油で卵を炒めます。
炒めたら一旦取り出しておきます。


弱火でネギを香りが出る程度に炒めます。


強火にして豚バラ肉を入れて炒めます。


ニラを加えて油が回ったら、焼肉のタレで味付けして
さきほど取り出した卵を戻して完成。


ポイントはニラを炒めすぎないことですかね～。
そうすることによってニラの風味が生きてきます。

夏の暑さに疲れた体にオススメですよ～。

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