男40歳、今夜のおつまみ

夏の定番、ゴーヤチャンプルーを作ってみました。


材料は、ゴーヤ、卵、豚バラ肉、木綿豆腐、だしのもと、醤油。


フライパンに油をひき、豚肉とゴーヤを炒めます。
火が通ったら、一度フライパンから取り出します。


よく水切りした豆腐を、焼き目が付くまで炒めます。


豚肉とゴーヤを戻し、醤油とだしのもとで味付けをして、
最後に溶き卵を入れて、ふつふつとしてきたら火を止めて完成。


ゴーヤと豚肉は夏の疲れにも効果が高いみたいですね～。
夏休みで遊び疲れた方も是非。

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