男40歳、今夜のおつまみ

スーパーにおいてあるレシピのチラシで「白い麻婆豆腐」というのがあったので作ってみました。

材料は、鶏ひき肉、豆腐、ねぎ、鶏がらスープのもと、白胡椒、片栗粉、胡麻油。


フライパンに油をひき、弱火でねぎを炒め
香りが出たら鶏ひき肉を加えて炒める。


ひき肉に火が通ったら鶏がらスープを加え
そこにさいの目に切った豆腐を入れる。
煮立ったら胡椒を加える。辛さはお好みで。


一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えたら
再び火にかけて、ひと煮立ちしたら胡麻油を加えて完成。


胡椒の辛さと香りが食欲を誘います。
ビールのおつまみにどうぞ~。

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