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男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。 日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。 お手軽に作れる麺類レシピも。相互リンク募集中!PAGE | 127 126 125 124 123 122 1 2 3 4 5 | ADMIN | WRITE 2011.03.23 Wed 12:47:24 麻婆ラーメン今回は麻婆ラーメンを作ってみました。 フライパンに油を引き、弱火でネギを炒めます。 香りが出たら豚コマ肉とお好みで豆板醤を入れて炒めます。 これとは別にラーメンを作っておき、その汁をフライパンに投入。 さらに水切りした豆腐を加えてひと煮立ち。 一度火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて、 もう一度煮立たせたらゴマ油をたらします。 そのままラーメンにのせて完成。 うちでは、醤油ラーメンをベースに作ってますが 味噌でもいけそうな気がします。 おつまみレシピを扱った人気ブログがランキング形式で見れます。  にほんブログ村
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