男40歳、今夜のおつまみ

辛くない麻婆豆腐を作ってみました。
「麻婆豆腐の素」みたいのは使わずにイチから作ります。

材料：木綿豆腐、豚ひき肉、豆板醤、味噌、鶏ガラスープ、長ネギ、片栗粉

加熱用の牡蛎がセールになっていたので、あんかけを作ってみました。
材料：加熱用牡蛎、めんつゆ、しょうが

前回使った帆立貝が余っていたので、えのきだけと一緒にオリーブオイル漬けにしてみました。
材料：ベビーホタテ、えのきだけ、オリーブオイル、サラダオイル、醤油、塩、胡椒、からし

ベビーホタテが安かったので、ニラともやしで炒め物にしてみました。

材料:ベビーホタテ、ニラ、もやし、にんにく、醤油

鶏むね肉を使った鶏の酒蒸しを作ってみました。
簡単に作れてしかも美味しいので是非。

材料:鶏むね肉、日本酒、塩、胡椒