男40歳、今夜のおつまみ

ゴーヤチャンプルを作ったときのゴーヤが残っていたので
豚肉と一緒に中華風に炒めてみました。

・材料
豚バラ肉　100g
ゴーヤ 1/3本
もやし 1/2袋
しいたけ 1個
鶏がらスープ　100cc
水溶き片栗粉
ごま油
塩胡椒

鶏手羽先が半額になっていたので、カレー味で焼いてみました。

・材料
鶏手羽先肉　3～4個
カレー粉・塩　少々

いつぞやの鶏肉の残りがあったので、じゃがいもと煮物にしてみました。

・材料
鶏もも肉　100g
じゃがいも　1個
めんつゆ(濃縮タイプは希釈したもの) 100cc
砂糖 大さじ1
水 150cc

トマトが安かったので、豚肉、豆腐、卵の炒め物にしてみました。

・材料
豚バラ肉 100g　
トマト 1/3個
豆腐 1/4丁
卵　1個
醤油、酒　少々

夏になると、ざるそば、素麺、ひやむぎなどの麺類を食べる回数がぐっと増えます。
ただ、これらの麺類はややバリエーションに欠けるところがあって
しばらく続くとやや飽き気味になったりします。

そんな中で思いついたのが今回の豚バラ蕎麦です。


といっても大したものではなく、めんつゆを温めて中に長ネギと豚バラ肉を入れるだけ。



所謂「鴨せいろ」の豚肉バージョンみたいなものですが
バラ肉の脂身が程よいアクセントになって、いつもより箸が進みます。

ざる蕎麦に飽きてきたら、是非お試しください。