男40歳、今夜のおつまみ

前回つくったいかの塩辛で冷奴を作ってみました。

・材料
いか塩辛
木綿豆腐



う～む、塩辛の塩加減といかの肝の味が豆腐といい感じで馴染んでます。
酒のつまみには普通の冷奴よりこっちのほうがいいかも。
日本酒にベストマッチングです。

するめいかが一杯100円だったので、塩辛にしてみました。

・材料
するめいか　一杯
塩　適量

冷蔵庫にあった材料で玉子きんちゃくを作ってみました。

・材料
玉子　2個
油揚げ 1枚
めんつゆ 200cc

「白菜と豚肉の料理」第三弾ということで、酒蒸しにしてみました。

・材料
白菜 3～4枚
豚肉 100g
料理酒　大さじ1
胡椒　少々

「白菜と豚肉の料理」の第二弾ということで、今回は中華風のピリ辛炒めにしてみました。

・材料
白菜　2～3枚
豚肉 100g
オイスターソース 大さじ2
醤油　小さじ1
料理酒 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 適量