男40歳、今夜のおつまみ

まぐろのサクを買ってきたのですが、刺身で食べたところイマイチだったので
ちょっと手を加えてあぶり焼きにしてみました。


材料はまぐろのさく、醤油、豆板醤、日本酒。


フライパンにごま油をひいて加熱し、まぐろの表面をさっと焼きます。


こんな感じ。
焼いたらフライパンから取り出して食べやすい大きさに切っておきます。


つぎはタレ作り。
先ほどのフライパンに醤油、豆板醤、日本酒を加え、さっと混ぜ合わせます。


出来上がったタレをさきほどの切り身にかけて完成。

豆板醤がピリっと効いていて、ビールのおつまみにお勧めです。

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鯵が安かったので酢漬けにしてみました。


材料は、鯵、酢、醤油、砂糖。

冷蔵庫の残り物総動員で作ってみました。


・材料
牛コマ肉　100g
大根 1/4本
厚揚げ 1枚(小)
めんつゆ 200cc

タイトルそのまんまですが作ってみました(^^;


材料はオクラと長いも。
オクラはさっと茹でておきます。


長いもは細切りにして。


その上に輪切りにしたオクラ。


鰹節を散らせて完成。

醤油またはポン酢をかけてどうぞ。


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お手軽に作れる「まぐろのカルパッチョ」に挑戦してみました。


材料は「切れてる野菜」と「切れてるまぐろ」(笑


ソースはマヨネーズ、オリーブオイル、醤油、すりおろしにんにく。
これらを絡めて、まぐろの上へ。


ビールでおいしくいただきました。

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