男40歳、今夜のおつまみ

居酒屋の定番おつまみ、「川エビのから揚げ」を作ってみました。

この川エビ、そのへんの居酒屋のものとは鮮度が違います。
それは自分で川に行って釣り上げてきたやつだから～


朝イチから江戸川の河口まで出かけて行って
20匹ほど釣り上げてきました。


こんな感じでブクブクしながら1日ほど泥抜きをしてからから揚げにします。

鮮度抜群の川エビですが、単価も高いっすよ～

江戸川までの高速道路往復代 1800円
釣り餌、仕掛けなど  1500円
釣り場周辺でのコインパーキング代 600円

合計　1800円+1500円+600円 = 3900円
20匹ほど釣り上げたので　3900円÷20匹=195円/匹

居酒屋でオーダーすれば一皿300円くらいか・・・(泣

今回は自宅でぬか漬けを作ってみました。

ぬか漬けというと大きなカメの中にぬか床を作って・・・と
なかなか大がかりなイメージがありますが
最近こんな感じのお手軽タイプのぬか床が売られています。


ジップロックみたいに袋に封をできるようになっていて
中にはぬか床が入っています。


↓こんな感じのやつです

みたけ/発売以来、150万個完売！届いたその日から漬けられます!容器不要で初心者の方も簡単!当...

ここに切った野菜を入れて封をしたら冷蔵庫で1~2日寝かしたら完成。
とてもお手軽にぬか漬けが出来上がります。
ちなみにぬか床を繰り返し使うことができます。
また補充用のぬか床も売られています。


といったところで早速試食。
一言でいうと「フレッシュなぬか漬け」といった感じ。
たしかに味はぬか漬けなのですが野菜が新鮮で
お店で売ってるものとは次元が違うって感覚です。

特にうちの子供には好評で、今回作った分はほとんど一人で食べてしまいました。


子供が食い荒らした後・・・

その後もこのぬか漬けのことをかなり気に入ったらしく
食卓にぬか漬けが出ていないと「あれ?今日は無いの?」と聞いてくるレベルです。

うちでの新定番確定なぬか漬けなのでした。

青柳貝が安かったので卵とじにしてみました。
材料は青柳貝、卵、油揚げ、長ネギ、麺つゆ。

がんもどきが半額セールになっていたので肉あんかけにしてみました。

最近は夏を思わせるような気候の日もあるようになってきました。
というわけで、ちょっと夏を先取りしたおつまみを作ってみました。


材料は牛肉、もやし、夏っぽい具材ということでピーマン、オクラ。